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Tradición del Día de Los Reyes Magos PDF Imprimir E-mail

 

 

 

 

 



Por Alfonso D. Acevedo.

El pasado 6 de enero en El Restaurante El Rancho Grande de la familia Meza, se partió el tradicional Roscón de Reyes. Con niños que se acercaron a probarlo y clientes de habla inglesa que probaron este delicioso manjar.

Doña María Meza y uno de sus hijos, Marcos Meza, ayudaron a que esta costumbre no se pierda y también enseñarla a personas de otros países.

Historia: El roscón de Reyes (denominado también rosca de Reyes (Hispanoamérica) o rosco de Reyes) es un bollo elaborado con una masa dulce con forma de toroide adornado con rodajas de fruta cristalizada (escarchada) o confitada de colores variados, suele rellenarse de nata montada o crema , en la actualidad también de moka o chocolate, y se introducen en su interior "sorpresas" que descubren los niños y niñas al comer (figuritas de virgen y San José y la Haba, señal de que al quien le caiga debe pagar el roscón). Se sirve en España para merendar el día 6 de enero denominado día de Reyes y es propio de su repostería También tiende a partirse el día 5 de enero por costumbres mexicanas.

Por influencia posterior este bollo navideño se sirve igualmente en otros países hispanos (principalmente en Argentina y en México) durante las mismas fechas, así como en Portugal. Es frecuente que se acompañe de una taza de chocolate. Se puede servir en el desayuno o en la merienda. La masa con la que suele estar elaborado se aromatiza con agua de azahar, que le proporciona un aroma característico.

 
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